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「 野菜 」 一覧

山芋と長芋の違いは

キッチン・料理 美容と健康

長芋と山芋の違いは?栄養価は?便秘解消効果があるって本当?

皆さん、とろろって好きですか? 蕎麦に、うどんに、サラダに入れれば、あのネバネバが本当に美味しいですよね! そう言えば、とろろって長芋でしたっけ?それとも山芋? ん?そもそも長芋と山芋って違いはあるん ...

ピーマンとパプリカの違いは?

キッチン・料理

パプリカとピーマンの違いは?値段だけじゃなく栄養素もスゴイ!

突然ですが、ピーマンとパプリカの違いって分かりますか? 『え?ピーマンって緑、パプリカって赤、黄、橙でしょ?』 じゃあ 赤ピーマンと赤パプリカの違いって分かりますか? 『え…、そいつはちょっと分からな ...

キッチン・料理

トマトの栄養素リコピンにはダイエット・コレステロール酸化防止効果がある!

トマトは夏の野菜といわれていますよね。 トマトに含まれるリコピンにはダイエット効果やコレステロールを減らす効果があるとして、今も昔も栄養満点野菜として注目されていますよね。 そんな万能野菜、トマトの栄 ...

青梗菜の栄養と効果

キッチン・料理

チンゲンサイの栄養と効果は?ビタミンが豊富でシュウ酸が少ない?

チンゲンサイは日本での歴史は比較的浅い野菜です。 1972年(昭和47年)に日本と中国の国交が正常化したのことをきっかけに、中国の野菜がたくさん入ってきましたが、チンゲンサイもそその中のひとつです(他 ...

キッチン・料理

レタスのカロリーと栄養素は?ビタミンやカリウムが豊富で食物繊維が少ない?

2016/7/31    ,

日本人の野菜不足が叫ばれて久しい昨今ですが、手っ取り早く摂れるのはレタス・キャベツなどの淡色野菜ですよね。 特にレタスはあのシャキシャキとした歯ざわりが他の野菜にはない魅力といえるでしょう。 でもちょ ...

オクラで血糖値・コレステロールを抑えよう!栄養価の秘密とは?

キッチン・料理

オクラの栄養価!血糖値を下げコレステロールを抑える効能あり!

スーパーなとでは今では年間を通して売られているオクラですが、実はオクラの旬は夏。 旬の野菜のいいところは、出荷量が多い、価格も安い、そして栄養が豊富であるという点です。ですから夏にはぜひオクラを召し上 ...

便秘改善とダイエットにはさつまいも

キッチン・料理 美容と健康

さつまいもで便秘解消&ダイエット!その栄養素に迫る!

秋の食べ物と言えば私はさつまいもを思い浮かべます。 焼き芋にすればホックホクで甘くて美味しいですよね!! 実はこのさつまいも、はなかなか優秀な栄養素を持っていて食べることで 便秘改善 ダイエット効果 ...

グリーンスムージーで置き換えダイエット

ダイエット 美容と健康

グリーンスムージーで置き換えダイエット!何食置き換える?

『グリーンスムージーはダイエットに効果的』 最近では雑誌やテレビなどいろんなメディアでグリーンスムージーが取り上げられていますよね! 特に、1日の食事の何回かをグリーンスムージーに置き換える『置き換え ...

ほうれん草と小松菜の違いは?

キッチン・料理 美容と健康

小松菜とほうれん草の栄養素や効能の違いは?尿管結石は大丈夫?

ほうれん草と小松菜って似てますよね? 値段もそれほど変わりがなく、見た目も似ているので 『どちらにしようかなぁ~?』 なんて思ったことはありませんか? この二つの野菜、いったい何が違うんでしょうか? ...

冷蔵庫で人参が腐る?正しい保存方法は?

キッチン・料理

冷蔵庫で人参が腐る?正しい保存方法は?

2015/8/8    

『人参』っていろいろな料理に使えて便利ですよね! カレーに、シチューに、肉じゃがに、 日本人のソウルフードの傍には常に人参が有ったと言っても過言ではないでしょう。 人参は『根菜類』と呼ばれて、 主とし ...

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