きゅうりとズッキーニの違い

みなさん、ズッキーニって食べてます?

見た目はきゅうりと似ていて、輪切りにしてもそっくり。カタカナの名前もあってか、普段の料理にも使わない人は一切使わない野菜かもしれません。

しかし、このズッキーニ、栄養素も豊富で、さまざまな料理にも使える万能オールラウンダーなんですよ!

『あまり馴染みが無いなぁ』と思っている方も、これを機会に試してみてはどうでしょうか?

この記事では、ズッキーニの栄養素や効果、きゅうりとの違いを紹介します。

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ズッキーニに含まれる栄養素は?

万能!『ズッキーニ』の栄養素!『きゅうり』の違いはなに?

気になるズッキーニに含まれる栄養素ですが、主に

  • カリウム
  • カロテン
  • ビタミンC
  • ビタミンB

が含まれています。

高血圧や筋肉痙攣に効く

ズッキーニにはカリウムを多く含んでいるので、塩分(ナトリウム)を排泄してくれます。

また、カリウムには細胞の浸透圧を維持調整する働きがありるので、筋肉の痙攣を防いでくれます。

スポーツ部活にに打ち込む、長時間体を動かす人には嬉しい効果ですね!

美肌効果や風邪予防に

肌の調子がよくなり、疲労回復してくれるビタミンCも含まれるので紫外線が強くなる暑い時期にいいでしょう。

風邪の予防、疲労回復にも効果があります。

アンチエイジングに

ベータカロテンやビタミンB群が含まれているので、身体の中での代謝を促進し、アンチエイジングに効果があります。

またカロテンは粘膜や皮膚を強くしたり免疫力も上がります!

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きゅうりとの違いは?

『ズッキーニ』の栄養素!『きゅうり』の違いはなに?

『ズッキーニ』と『きゅうり』って似てませんか?

輪切りにしたらそっくりですよね?どっちも皮は緑だし、中は薄ら緑だし・・・なんか『ズッキーニ』って単なる『きゅうり』の大きいバージョンではないのかと思ってしまいます。

果たして、『ズッキーニ』と『きゅうり』に決定的な違いはあるのでしょうか?

見た目の違いは?

きゅうりの大きいバージョン

に見えるズッキーニも、よく見れば違いがあります。

きゅうりの表面はボコボコとしていて棘があるのに対し、ズッキーニの表面はつるっとしています。大きさも、ズッキーニの方が太く短いです。

学術的には?

  • きゅうりは「ウリ科きゅうり族」
  • ズッキーニは「ウリ科かぼちゃ族」

です。

ここはハッキリ別れましたね(^ ^)

きゅうりは『きゅうり族』という独立した種族ですが、ズッキーニは『かぼちゃの仲間』なんですね!後で紹介しますが、ズッキーニは煮たり焼いたりが美味しい野菜です。

なるほど、かぼちゃの仲間らしいですね。

きゅうりの原産地はインドのヒマラヤ山地といわれ、ズッキーニの原産地はメキシコ北部と考えられています。

味は?

きゅうりの方が水分が多く歯ごたえがあり、味もタンパクで生食に適し、サラダに向いています。

対してズッキーニは甘味はありませんが水分が少ないので、生で食べるよりも火を加えたほうが美味しいです。

ズッキーニは緑の他に黄色のものも存在しますが、どちらも未熟果です。

栄養価は?

同じ夏野菜ですが、ズッキーニの方がはるかに栄養価が高いです。

きゅうりは『世界一栄養が少ない野菜』としても有名ですからね・・・(きゅうりは、90%以上が水分です)

一方でズッキーニ

  • カリウム
  • カロチン
  • ビタミンC
  • 葉酸

など、栄養素が豊富であるりながら、カロリーが低くダイエット食品としてもおすすめです。

ズッキーニを使ったグリーンスムージーもおススメです!

ズッキーニの美味しい食べ方は?

『ズッキーニ』の栄養素!『きゅうり』の違いはなに?

ズッキーニは水分が少ないので生食は厳しいです。ただ、かぼちゃ族ということで、かぼちゃと似たような食べ方ができます。

実は、煮てよし、焼いてよし、揚げてよしのオールラウンダーです。

輪切りにしたズッキーニにベーコンやチーズをのせてオーブンで焼くと美味しいですし(味付けは塩、故障、オリーブオイル)揚げ物では間に好きな物を挟んでフライにする。ピクルスやラタトゥイユに具材として加えるのもお勧めおすすめです。

ちなみに、ズッキーニの旬は6月~9月

あまり馴染みが無い、使ったことが無いという方も少なくないと思いますが美味しい時期に是非チャレンジしてみてください!

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